建议咖啡狂:认清拿铁、摩卡、康宝蓝、玛奇朵、卡布奇诺的区别!

在很多外企单位,从小职工到大老板都有喝咖啡的习惯,有人觉得这是崇洋,其实这只是一种办公室文化。既然有人爱喝,我们就要学会包容。在周末的星巴克,城市白领点上一杯咖啡就能在里面坐上一下午,因此喝咖啡也被城市精英视为消磨时光的主要饮品。放眼全世界,咖啡已然成为世界三大饮品之一。

不过还是要提醒咖啡狂一句,咖啡中含有,过量饮用咖啡会让神经变得兴奋,致使睡意全无。目前来看,市面上所销售的咖啡以单品为主,不管是研磨还是速溶,都是如此。其实在星巴克饮品店,早就出现了花式咖啡。

所谓花式咖啡,其实就是在咖啡的基本上,加入了牛奶、巧克力、奶油或是茶水等添加物,通过混搭实现了不同的口味。在咖啡狂的圈子里,耳熟能详的花式咖啡包括了拿铁、摩卡、康宝蓝、玛奇朵、卡布奇诺等,建议咖啡狂,认清它们的区别!

拿铁是咖啡中最经典的系列,不少人去喝咖啡,都更愿意点上一杯拿铁,在他们的心目中,拿铁就是最棒的咖啡。然而在很多意大利咖啡厅,若是你点了一杯拿铁,可能服务生最终会端上一杯牛奶。这是因为在意大利语中,拿铁有着“浓缩牛奶”的含义。而在国产咖啡厅里,拿铁则是牛奶+咖啡的混合物。

对于新手咖啡狂而言,拿铁绝对是最容易上手的咖啡。只需将浓缩咖啡倒在热牛奶里,就可以制作成拿铁。如果对拿铁还有美感要求的新手,也可以学习着在拿铁上添加奶泡,从而达到拉花的效果。

卡布奇诺其实就是使用咖啡、奶泡和牛奶混合制作的一种意式咖啡。在意大利人眼中,正宗的卡布奇诺一定是三种材料以1:1:1搭配起来的,这样制作的卡布奇诺才有与众不同的香味。

大概是因为卡布奇诺在制作时加入的奶泡比例太大,造成其表面的奶泡厚度更大,因此咖啡师一般不会对其进行拉花。

康宝蓝号称是咖啡中的“尤物”,当浓缩的咖啡遇上嫩白的鲜奶油,一切都是刚刚好的样子。在咖啡师眼中,每一杯康宝蓝都是一件艺术品。

在制作以前,咖啡师要先将奶油进行提前打发,这一过程要维持三分钟。底部搭配意式浓缩咖啡,在其顶部涂抹上厚厚的鲜奶油,就大功告成了。

玛奇朵是一种在咖啡中添加有香草糖浆和焦糖沙司的意式咖啡,它的奶泡感和卡布奇诺一样厚重,并且制作过程更加繁琐。咖啡师要准备浓咖啡和热牛奶将其混合在一块,紧接着在其表面加入奶泡。需要注意的是,奶泡一定是要用香草糖浆打发好的,最后才能加入焦糖沙司。

就这样,一杯咖啡中,其底部是热牛奶,中间是咖啡,再往上一点的空间装的是牛奶泡沫,顶部撒上一层焦糖酱。咖啡师们总喜欢在焦糖酱上设计一个美丽的图案,让饮用者心情顿时变得舒畅起来,总体的美观也翻倍了。

和其它的咖啡系列不一样的是,摩卡素有古老咖啡的美称,它的制作材料包括了浓缩咖啡、鲜奶油、牛奶和巧克力酱等。摩卡是一种具有浓烈奶香味的咖啡,它的口感相比其它咖啡会更加丰富,外观也显得更加花里胡哨。对于咖啡狂而言,摩卡是不少人心中的YYDS呢。

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